Perníčky

Konečně jsem se vrhla na pečení vánočního cukroví.

Mlela jsem ořechy na jediném místě, kam mi jde upevnit starý, ale výborný mlýnek....

Pouštěla jsem si k tomu koledy a tak mi vůbec nevadilo, že nemám robot,

který by to udělal nadvakrát třikrát drrrrrrrrrr......

Každoročně jsem pekla perníčky hlavně na zdobení stromečku
a bylo mi mými chlapci vyčítáno, že nejsou moc k jídlu,
tak jsem letos zkusila jiný recept.

Jsou opravdu moc dobré a měkké hned po upečení.

 

 PERNÍČKY

(od VELUsky ze Selského)

                                         550 - 600g hl. mouky

                                         250g moučk. cukru

                                         100g medu (dávám více)

                                         50g sádla (Lukana) - sádlo je lepší

                                         3 vejce

                                         1 lžička skořice

                                         1 lžička perníkového koření

                                         1 mírně navršená lžička sody

                                         vejce s vodou na potírání

Cukr a vejce utřeme, přidáme rozehřátý tuk a med, koření, polovinu mouky a sodu a promícháme. Postupně přidáváme zbytek mouky a hněteme až do vláčného těsta. Necháme (nejlépe přes noc) odležet. Poté vyvalujeme placky 3-4mm tenké a vykrajujeme tvary. Před pečením potřeme směsí rozšlehaného vajíčka s vodou, po upečení znovu potřeme. Pečeme na 190 stupňů, cca 5-10 min.

Doufám, že mi je nes..nědí dřív, než je nazdobím bílkovo - cukrovou polevou.

Něco k nazdobení zbylo, mnohem víc, než je na fotce  :-))