Bylinky v nádobách

Pěstování bylinek doma není nijak složité, samozřejmě, že na zahrádce jim je líp.
Při pěstování v nádobách je nutné počítat s tím, že rostliny rostou pomaleji, je nutné jejich přihnojování, kořenový systém je náchylnější k přeschnutí nebo přemokření, které může vést až k uhynutí rostliny. Vždy je také nutno přihlédnout k přírodním podmínkám pěstovaného druhu na stanovišti.

Největším plusem u bylinek vypěstovaných doma je to, že je vždy máme po ruce čerstvé a bez chemického ošetření. Čerstvá bylinka má nejsilnější aroma i nejvyšší obsah léčivých látek.

Bylinky - trvalky vydrží v nádobách i několik let.
Levandule, tymián, mateřídouška, oregano, šalvěj lékařská, saturejka - uvítají umístění na slunečném stanovišti, hlinito-písčitá propustná zemina, na dno květináče dobrá drenáž, průměr květináče alespoň 14 - 16cm.
Pro vzrůstnější druhy jako např. máta, estragon, meduňka apod. jsou vhodné květináče o průměru 20-25 cm a humózní, výživná zemina. Do substrátu u bylinek v květináči je vhodné přidat přírodní hnojivo, např.granulovaný kravský hnůj apod. Všechny jmenované bylinky jsou vytrvalé, mrazuvzdorné.

Trvalky citlivé na mráz - rozmarýn, levandule.

Bylinky - letničky (jednoleté rostliny) vydrží v nádobě pouze jednu vegetační sezonu a musíme je každým rokem obměňovat - bazalka, kopr, kerblík.

 Nejznámější druhy bylinek

Dobromysl, oregano - používá se v kuchyni, např. na italské těstoviny nebo pizzu. Rostlina má povzbuzující a protizánětlivý účinek.

Bazalka - obsahuje silici, která povzbuzuje trávení, zlepšuje chuť k jídlu a působí mírně desinfekčně. Pro lahodnou vůni se přidává do čajových směsí a aromatických koupelí. Čaj z bazalky se v léčitelství používá k léčbě depresí, bolestí hlavy, únavy, podporuje tvorbu mateřského mléka.
Hodí se ke všem jídlům s rajčaty, na brambory, na ryby, k přípravě dresingů do salátů, na pizzu, do polévek. Používáme ji vždy čerstvou, sušená ztrácí značnou část silic. Listy bazalky nekrájíme nožem, na závěr přípravy jídla ji natrháme a přidáme.

Majoránka - je rostlina se šedozelenými listy. Dříve byla oblíbenou rostlinou do věnců. Má velmi výraznou vůni a silně kořeněnou chuť. Pomáhá tvorbě žaludečních šťáv, proto ji často přidáváme do těžkých jídel. Před přidáním do jídla majoránku promneme mezi prsty. Koření se používá do různých polévek (gulášová, bramborová), do zabijačkových jídel, do omáček, na brambory. Je vhodná do kořenících směsí a můžeme ji používat téměř při všech dietách.

Máta - až 75cm vysoká rostlina s vejčitými listy. Sbíráme nejčastěji listy před rozkvětem nebo nať s mladými kvetoucími vršky. Máta je ceněna pro svoje svěží aroma mentolu. Jako léčivka pomáhá pro kašli, zánětům, křečím zvláště v zažívacím traktu aj. Používáme ji k přípravě čajů nebo na ochucení nápojů. Často bývá používána jako přízdoba.


Pažitka - tvoří dlouhé duté rourkovité listy. Je bohatým zdrojem vitamínu C, podporuje trávení a působí na snižování krevního tlaku. Do jídel ji přidáváme syrovou, abychom nezničili její vitamíny. Je vhodná do pomazánek, do polévek nebo jako přízdoba například chlebíčků.

Tymián - je blízký příbuzný majoránky. Má drobné čárkovité lístečky. Koření skladujeme v neprůhledných uzavřených nádobách, abychom zamezili vyprchání aromatické silice. Je oblíbeným kořením ve Francii, kde je součástí kořenící směsi do polévek. Používá se při nakládání okurek, do kysaného zelí, při uzení nebo nakládání sýrů. V malých dávkách je prospěšný při trávících obtížích, kašli.

Šalvěj lékařská - je 30 až 40cm vysoký polokeř s dekorativními listy, které se používají v léčitelství při nadměrném pocení a k posílení nervů, ke kloktání při zánětu v krku. 
V kuchyni ji nejčastěji přidáváme na skopové, jehněčí nebo telecí pečeni, při přípravě ryb.

Pár užitečných rad na závěr

• bylinky vyžadují dostatek světla, prospěje jim, pokud je v letních měsících umístíme na okno, balkon nebo zahrádku
• pokud pěstujeme bylinky poprvé, zakupme si mladé sazeničky v zahradnictví, jinak si můžeme zkusit vypěstovat rostlinky ze semínek
• vysazování ven neprovádějme na přímém horkém slunci, raději počkejme na zataženou oblohu
• bylinky pravidelně zastřihujme, aby byla rostlina hustší
• bylinky sklízíme podle potřeby v průběhu celého roku - uštipujeme nebo odřezáváme mladé lístky, nejlépe v době květu
• bylinky nevyžadují příliš velkou zálivku, přihnojujeme méně než pokojové rostliny (nesnažíme se rostliny vyhnat do velké výšky, menší silnější rostliny mají silnější koncentraci aroma)
• bylinky můžeme sušit nebo zamrazit a uchovat je tak pro pozdější zpracování

(Zdroj: Google a já :-) )